"Ik boer goed", gefilmd door Renè Eijsink, heeft op 29 oktober 2012 een promotie film gemaakt over Paardenmelkerij Achterduijst.

Film www.ikboergoed.nl website www.ikboergoed.nl/

 

Zaterdag 6 oktober 2013

Zaterdag was bij de lokale omroep van Nijkerk, in het programma van Juustem, in de rubriek "de ideale hobby" paardenmelkerij Achterduijst te zien.

de film opname is gefilmd door Olaf Koelewijn op 2 mei 2012.
het programma duurt ongeveer een half uur ons item begint op de 12 minuut.

juustem.nl afleveringen week 40 2013


Augustus 2013 stonden we met een mooi artikel in Haver Magazine. Interview door Frida Pepplinkhuizen, 

Paardenmelkerij Achterduijst
Paardenmelk heeft veel positieve eigenschappen en wordt ook verwerkt in diverse verzorgingsproducten. Wij wilde hier meer over weten en spraken daarom met Judith Bouw van Paardenmelkerij Achterduijst in Nijkerk. In 2010 is deze paardenmelkerij opgezet door Judith en haar man Gijsbert Bouw.
 
Hoe kwamen jullie op het idee een paardenmelkerij te gaan beginnen?
'Mijn man Gijsbert is hoefsmid en toen hij 18 jaar was had hij eens wat gelezen over een paardenmelkerij. Om er toen wat mee te gaan doen was niet echt mogelijk en zo is het idee eigenlijk naar de achtergrond verdwenen. Toen we 3 jaar geleden met onze kinderen op vakantie waren hebben we een uitstapje gemaakt naar een plaatselijke paardenmelkerij. Na een gesprek met de eigenaresse waren we zo enthousiast dat we hebben besloten ervoor te gaan. Onze Haflinger merrie Vera had toen een veulen van 4 maanden aan de voet lopen en we zijn bij thuiskomst gelijk begonnen met melken. Op internet zijn we gaan zoeken naar de eigenschappen van paardenmelk en kwamen erachter hoe gezond dit product is.'
 
Wanneer besloten jullie om de paardenmelk te gaan verkopen?
'We kregen al snel de vraag van andere mensen of wij de paardenmelk ook wilde verkopen. Vele hadden al gehoord over de bijzondere eigenschappen van paardenmelk. Hier in de omgeving was het bijna niet te krijgen en zo besloten wij onze paardenmelk te gaan verkopen.'

Hoeveel paarden gebruiken jullie voor de melkerij?
'Momenteel hebben wij 4 Haflinger merries lopen die ieder jaar een veulen krijgen. Voor het fokken van de veulens hebben wij de goedgekeurde Haflinger dekhengst Wessel van 't Lievers.' Dit jaar hebben wij voor het eerst veulens van Wessel.'
 
Een merrie geeft alleen melk als het veulen bij haar drinkt, hoe zorg je er dan voor toch het hele jaar genoeg melk te krijgen?
'Onze veulens worden verspreidt over het hele jaar geboren. Om de melkproductie op gang te houden blijven ze zo'n 6 tot 7 maanden bij de moeder lopen. Meestal zie je rond deze periode dat het veulen meer interesse krijgt in andere voeding en de merrie er ook wel genoeg van heeft.
We bekijken wel per merrie hoelang het veulen bij de moeder blijft lopen.

Beginnen jullie gelijk met melken als het veulen is geboren?
'De binding tussen merrie en veulen is ontzettend belangrijk, evenals de biest voor het veulen. Om deze reden worden merrie en veulen de eerste 8 weken ook niet van elkaar gescheiden. Met het melken beginnen we pas na deze 8 weken en bouwen dit eerst rustig op zodat merrie en veulen eraan kunnen wennen.'

Hoeveel melk geeft 1 merrie?
'Dit is van veel factoren afhankelijk, onze merries geven meestal tussen de 1,5-2,5 liter per keer.'


Hoe worden de merries gemolken?
'Bij ons worden de merries dagelijks 1 keer gemolken. Het veulen komt in een stal direct naast de moeder te staan. Merrie en veulen kunnen elkaar zo gewoon zien, horen en aanraken. Dit is voor maximaal 2 uur, zo kan de uier vollopen maar niet té vol. Als de uier te veel op spanning komt is dit voor de merrie niet prettig en daarbij kan de melk ook uit de uier gaan stromen wat natuurlijk zonde is. Wanneer alle merries zijn gemolken gaan ze allemaal naar buiten op de wei.
De melk wordt vervolgens door een zeef gedaan. Daarna wordt het verdeeld over bakjes van 250 ml en gaat het direct de vriezer in. In een vriezer van -18 graden kan de melk 6 maanden bewaard worden. In de koelkast is dit 2 dagen.'
Wat zijn de goede eigenschappen van paardenmelk?
´Paardenmelk heeft veel positieve eigenschappen, zo werkt het als een natuurlijke probiotica, zit het vol met ijzer en vitamine C en heeft het een gunstig effect op de darmflora.
In de darmen worden voedingsstoffen opgenomen en afvalstoffen afgebroken. Als de afvalstoffen zich ophopen kan dit zich uiten in hoofdpijn, moeilijk ademhalen, vlekken op de huid, jeuk en schilfers. Als deze balans verstoord is, kan je weerstand achteruit gaan. Paardenmelk ondersteund de darmen met het beter opnemen van voedingsstoffen en het terug in balans brengen. Ook na bijvoorbeeld een antibioticakuur.
Het drinken van paardenmelk heeft dus veel voordelen. Groot deel van de mensen die bij ons de melk kopen ervaren vaak lichamelijke problemen en kunnen zich niet kunnen vinden in de reguliere geneeskunde. Iets wat ongeneeslijk is, geneest ook met paardenmelk niet. Het gaat hierbij om verlichting.'
 
Voor wie is paardenmelk niet geschikt?
'Mensen met lactose intolerantie kunnen ook geen paardenmelk verdragen. Verder is het niet geschikt voor kinderen jonger dan 1 jaar en zwangere vrouwen. Dit omdat paardenmelk rauw wordt gedronken en rauwe producten niet aan te raden zijn voor zwangere vrouwen. En als je allergisch bent voor paardenmelk.'
 
En natuurlijk kan deze vraag niet ontbreken...hoe smaakt paardenmelk?
'Smaak is voor iedereen anders en zo ook met het drinken van deze melk. Het is eigenlijk wat waterig en heeft geen specifieke smaak'. Al zijn er wel mensen die vinden dat het naar noten of watermeloen smaakt.

Jullie verkopen ook verzorgingsproducten, waarom zijn jullie deze gaan maken?
'We kregen gemengde reacties op het drinken van paardenmelk. Mensen vonden het toch een raar idee om de melk van een paard te drinken maar wilde toch een natuurlijk product. Er kwam vraag naar 'iets om te smeren' en zo zijn wij begonnen met een 'herstellende crème'. Inmiddels hebben wij een uitgebreide biologische productenlijn met o.a. shampoo, douchemelk, bodylotion en spiergel. Al onze producten zijn gemaakt op basis van paardenmelk en is 100% natuurlijk. Wij zijn de enige paardenmelkerij in Nederland die verse paardenmelk gebruikt in de producten.'
 
Moet een paardenmelkerij ook aan bepaalde wettelijke eisen voldoen?
'Ja er worden zeker eisen gesteld. Zo voldoet onze paardenmelkerij aan de hygiëne eisen die zijn gesteld door COKZ. Dit staat voor Centraal Orgaan voor Kwaliteitsaangelegenheden in de Zuivel'. Verder zijn wij in bezit van een HACCP certificaat en zijn onze producten voorzien van een EcoControl en NC Natural cosmetics standardkeurmerk.'
 
Wil je zelf ook eens paardenmelk proeven of de verzorgingsproducten proberen?
Voor meer informatie kan je contact opnemen met:
Paardenmelkerij Achterduijst
Judith & Gijsbert Bouw
Achterduijst 2
3861 MP Nijkerk